Auf dem Hof von Veronika und Sören Obermayer in Bausen sind die wiederkäuenden Paarhufer die Stars - und alles, was man aus ihnen und ihrer Milch so machen kann

Bausen. Dicht, in sattem Grün steht das Gras auf der Wiese direkt am Bausener Ortsrand. Die Sonne scheint, es ist ein schöner Tag. Und Landwirt Sören Obermayer lächelt: Auf der Weide starten seine Ziegen gerade wieder einmal den Versuch, auszubüchsen, und Moritz Dobersch, der Mitarbeiter des Ziegenhofes, hat

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